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一个留住"肉体"与"灵魂"的奇迹

  来源:www.taidajixie.com
    一个正常男性的大脑,平均重量在1400g,可《三体Ⅲ-死神永生》中,为什么云天明的大脑只有500克?于是小编有一个大胆的猜想:真空低温环境下,云天明的大脑组织迅速失水,成了一坨冻干物,所以500g好像合情合理。
    直到今日,我们成功掌握了很多食品的保藏技术,冻干,就是其中一项高科技手段,被认为是健康食品的发展方向。
    对食品加工来说,冻干的益处非常明显:控水彻底,防止微生物滋生,延长保存期限;升华时,物质本身冻结在“冰架子”里,使干燥制品保持原有性状,同时具有理想速溶性和快速复水性;易氧化物质(维生素C等)得到有效保护,营养可以完好地保存;储运方便。
    蔬菜水果、毛毛虫橡皮糖、橙汁在经过18个小时的冻干过程后,都保持了原本性状,橡皮糖变得不具有弹性,橙汁变成粉末……
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