冻干机对材质提出的要求

    冻干机是真空冷冻干燥的简称，用于各种真空冷冻干燥项目。目前市场有果蔬、肉类、水产、速溶粉、奶制品等设备生产线，在冻干加工各种食品、药物时，需要保证安全，也对冻干机的制造材质提出了严格要求。
    大多食品都是有机物食品，对金属有一定的腐蚀作用，如果材质选用不当，很容易给物料造成伤害，影响人体健康。所以，使用材质需要采用耐腐蚀、不产生污染、易清洁的材质。
    冻干机材质对物料有影响的部分有：冻干箱体、隔板、物料车、物料盘、冷凝管等部分，目前市场上的冻干机材质参差不齐，有采用碳钢、不锈钢、铝材等材质，按照食品安全要求至少使用304不锈钢。碳钢容易污染食品、铝材容易被腐蚀，无法保证物料的冻干安全性。
    在超低温-50℃和高温100℃间运行，在真空状态下长时间工作运行，材质需要耐高低温，还要求有金属韧性和强度。冻干箱体、隔板、物料车、物料架、物料盘、冷凝器等部分都需要采用304不锈钢或316不锈钢材质，耐腐蚀、易清洁、耐高低温、强度高，保证冻干食品安全和耐用性。所以，各大冻干食品加工企业在选择技术指标和配置的同时，也对冻干机的材质提出了严格标准。
    随着冻干机技术的发展，冻干品质要求也在上升，现代冻干机严格按照冻干标准要求进行，达到营养成分、体型、颜色、口感基本不变的效果，具体复水性，含水在5%以内。
    编辑：T