它成功留住了果蔬"灵魂"!

    很多时候“你以为”的“以为”并不是事实的真相！提到“方便速食中的蔬菜”，你脑中的印象是什么？很多人会说“方便面里的蔬菜包”，还能顺道总结出“三宗罪”：没营养、原料渣、添加剂多。但从工艺上讲，是“高温脱水蔬菜”。
    随着技术进步，还有一种被称为“冻干”的技术被应用到食品中，并制作成菜包。虽然“脱水”、“冻干”都可以应用到制作中，但高温脱水蔬菜≠冻干蔬菜。
    关于冻干的一切，吃货们一定尝试过，你真的了解冻干吗？来源于美国的先进食物保鲜技术，在真空环境下，可以将食物急冻至-40℃，慢慢加热，让内部水分以冰晶形态升华，纯粹的物理变化，脱去90%左右的水分，整个过程中完全零添加，让食品更自然！
    冻干是食物保鲜技术的创新，与以往的腌制方法完全不同，纯物理过程不添加任何辅助用剂，相比于传统方式，冻干对营养的保留更完整！
    理论上，几乎所有含水的食品都可以冻干（但对某些糖分含，量或胶质含量过高，共晶点温度低的食品来说，冻干相对困难）。除了蔬菜水果，也可以很容易的保存乳制品、大块食物，甚至是一整张餐桌上的食物。
    不改变食品内部结构，体积不变，但疏松多孔。遇水后，形态和口感迅速复原。
    怎么样？是不是想吃吃看？小编同学可是早已在吃冻干果蔬的路上了，要不要一起加入呢……
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